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Dept. of Advanced Fermentation Fusion Science & Technology, Kookmin University

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작성일 : 14-08-01 15:57

(한국연구재단-핵심(중견)연구) 시스템생물공학 기반 식품유래 고성능 효모 플랫폼 개발

글쓴이 : ycpark

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<연구목표>
미래형 바이오공정에 필요한 미생물시스템은 (1)높은 온도·압력·산도, 고농도 알코올·유기산·염류에 대한 다중내성을 보유하고 (2)유전자 조작이 가능하고 (3)알코올·유기산 등의 고기능성 바이오케미컬 생산에 이용가능한 특성을 보유해야함. 본 연구과제의 최종목표는 미래형 바이오공정에 적합한 식품유래 고성능 유전자 재조합 다중내성 효모 플랫폼을 개발하는 것임

<연구내용>
1. 식품유래 다중내성 효모 선별, 생리적 특성 분석 및 영양요구성 변이주 개발
2. 유전체·대사체 분석을 통한 다중내성 특성규명 및 유전자 재조합 고성능 효모시스템 설계
3. 고부가가치 젖산 생산용 고성능 다중내성 재조합 효모 개발 및 발효공정 최적화

<기대효과>
미래형 바이오공정에 적용가능한 고성능 미생물 개발 관련 원천기술을 확보함으로써 upstream에서 downstream까지 일련의 바이오·발효공정기술을 보유할 것임. 고성능 다중내성 효모 플랫폼 기술은 숙주세포의 안전성과 다양한 환경인자에 대한 내성, 수월한 유전자 재조합 기술을 보유하고 있기 때문에 기존에 개발된 바이오케미컬 생산기술을 빠르게 대체할 수 있음. 다중내성에 대한 연구보고는 제한적이기 때문에 impact가 높은 학술논문을 발표할 수 있음. 유전공학·단백질공학·대사공학·발효공학·시스템생물공학 기술의 융합으로 부가가치 창출을 위한 다학제간 체계를 설계할 수 있을 것으로 예상함

<키워드>
고성능 효모, 다중내성,시스템 생물공학,영양요구성 변이주,유전체학,대사체학,젖산,유전자 재조합,발효공정최적화

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